タブリエ ド サプール

 フランス、リヨンの伝統料理にタブリエ ド サプール

 という料理があります。

 

 工兵=tablier の前掛け=tablierという意味です。

 

 牛の第二胃袋をやわらかく茹で、

 マスタードとパン粉をつけてカリッと焼き上げたお料理

 添えてあるトマトソースをからめてどうぞ。

 

 内臓料理好きな方、ぜひ試してみてください!

 

 スタッフYO絶対おすすめでございます。。。。