chevreuil (エゾシカ)

 エゾシカって美味しいんです。。。

 

 赤身の好きな方には是非試していただきたい肉料理です。

 

 しっとり、やわらかく焼き上げたエゾシカ肉は、全く臭みがなく

 

 でも、シカらしいほんのりレバーの様な風味があります。

 

 たっぷり食べてもカロリー控えめ、鉄分豊富な夏ジカおすすめです♪